Ya en 2011 se publicó un ambicioso estudio realizado por la Fundación Bamberg sobre la dieta de los españoles, consistente en una Encuesta Nacional de Ingesta Dietética (ENIDE 2011) por encargo de la AESAN. El estudio alcanzó a 3.000 familias, dividiéndose el territorio nacional en cuatro zonas y contemplando la ingesta en las cuatro estaciones […]